Category Archives:肉料理

11月. 11.

和牛熟成肉のステーキの人気店、新宿三丁目にオープン!


クリスマスや年末年始など、大きなイベントが迫ってきています。
大切な人と過ごすお店は決まりましたか?
話題の熟成肉のステーキが人気のレストランが12月4日に新宿にオープンするということで、少し調べてみました。
年末のデートのお店候補に加えてみてはいかがでしょう。

新宿三丁目にオープンする国産和牛のステーキが楽しめるレストラングリルド エイジング・ビーフ TOKYO 新宿3丁目店」は、スタイリッシュで清潔感がある雰囲気のお店。
オレンジ色の照明がふんわりと優しく、気取らずカジュアルに楽しめるお店です。

40日間寝かせた熟成牛は、アミノ酸が増加することによって通常のお肉より旨みが増しており、より深みのある味わいを楽しむことが出来ます。
塊肉のステーキは100g1200円から。1200円というとそんなに高い感じはしませんが、100gぽっちのステーキなんてそんな寂しい事は言いませんよね(笑)


1頭買いをしているお店だそうで、他のステーキレストランではあまり見ないような珍しい部位のステーキも。
また、ステーキ以外にも熟成牛を使用したローストビーフや、カルパッチョなどのサイドメニューも豊富。お肉に合わせて楽しめるワインの品揃えも充実しており、ワインのおつまみにチーズの盛り合わせなどもいただくことが出来ます。
さらに、デザートも様々なメニューがあり、女性に喜ばれること間違いなしです。

12月のオープンを控え11月からすでに予約を開始しているとのこと。年内は早めの予約が必要かもしれません。

4月. 03.

恵比寿でおすすめ、上品な焼鳥居酒屋


恵比寿というおしゃれな街は上品なお店が多いです。
レストランしかり、料亭しかり、焼鳥屋さんまで上品なんだから、
誰かを連れて行ったら自分の評価も上がりそう。

恵比寿の焼鳥居酒屋「焼鳥 田崎 」はまさにそんなお店。

店内は木のぬくもりに包まれた寿司屋か小料理屋の様な雰囲気。
広々としたテーブル席もありながら、職人さんたちが料理を仕上げていく様を見ながら楽しめるカウンターも十分に楽しめる席。

焼鳥は焼け過ぎず、ふんわり柔らかいとろける食感。こちらも上品な感じ。
レバーが苦手だったのですが、臭みもなくあの独特の食感も感じられず、おいしいと感じました。


焼鳥と一緒にヒノキの升で頂く日本酒は、樽仕込みということでヒノキの香り高く、
焼鳥との相性も抜群。
また、ワインでも焼鳥が楽しめるということで、好みによってはそちらが好きな人も多いかもしれません。
焼鳥以外でも鶏の刺身や、燻製などあっさり食べられるおいしいおつまみが豊富。

宴会コースは3200円からで、焼鳥と鶏料理をバランスよく味わう事が出来ます。
デートや接待で使えばあなたの株が上がること間違いなし。
是非確かめてみて下さい。
焼鳥 田崎

〒150-0021  東京都渋谷区恵比寿西1-13-5 ブラッサム大六天1F

03-6416-0889

3月. 19.

人形町で評判の焼鳥屋さん!


焼鳥ってもはや立ち飲みや大衆居酒屋で食べられるだけのものじゃないんです。
ワインやシャンパンとも相性が良く、レストランまでは行かずとも、
おしゃれな居酒屋やダイニングで焼鳥を提供するお店が増えているため、
デートや食事で焼鳥店を利用する人も増えています。

そんなおしゃれな焼鳥が評判のお店を人形町で見つけました。。
「焼鳥」と「牡蠣」そして「ワイン」の味、品揃えで評判の高いお店です。店内に入ると目につくのは棚にびっしりと並んだワインボトルの数。
その棚が席と席の仕切りになるくらいの量です。


店内はカウンターとテーブル席のおしゃれなダイニングバーのような雰囲気。
ここで焼鳥を食べるなんて、想像できません(笑)

ワインは常時100種類以上揃えられているそうで、
3000円から5000円の価格のものを中心に最高25000円程度のものまであるそうです。
ソムリエの方に好みなどを伝えておすすめのものを選んでもらうといいでしょう。
焼鳥の前に前菜として牡蠣を食べるのもあっさりしていていいですよ。
全国から直送される新鮮な生牡蠣はやはり食べ比べがおすすめ。


そして、炭火でじっくり焼き上げられる焼鳥はそのバリエーションも豊富。
普段聞かない名前の部位や、ホルモンも多くワインとの相性も抜群なので、
新しい味に出合える筈です。


他にもフレンチ風やイタリアン風な料理メニューも豊富なので、しっかりも食べられるし、おつまみに困る事もないでしょう。

コースメニューも充実していて、
1300円で軽く食べて飲めるという「晩酌コース」は仕事帰りにおすすめ。
畏まることなく、気軽に飲み食いしてさっと帰るという明日の事を考えてる人にうれしいコースです。
もちろん、デートや会食などに適したしっかりコースもあるのでご心配なく。
お店の雰囲気、料理ともに畏まりすぎないがおしゃれで落ち着いているので、
デートにも接待にも様々なシーンで利用出来るはずです。

7月. 02.

プチセレブ気分が味わえるレストラン 六本木編!


現在のフランス料理はイタリアから16世紀に伝わったものであるといわれていますが、もともとのフランス料理は少し今のものとは違うようです!

というのもフランスだけではないのですが、お肉がメインでパンやチーズをヨーロッパの人は食べていたといわれています。どちらかというとフランスでは質より量といった食生活であったんだとか☆

しかし11世紀あたりから十字軍によって香辛料がフランスに入ってきて、主に胡椒を使うようになったのですが、これが天国の種子ともよばれ、肉の消臭効果やうまみを引き出すために用いられたといわれています。この香辛料がフランス料理を大きく発展させるきっかけとなったともいわれています。

また16世紀にはイタリアからアメリカ産のトマトやピーマン、ジャガイモなどの食材が輸入されてくるようになり、料理の種類が増えたとのこと。

現在のフランス料理は上流階級の人々の食事がもとになっているといわれています。

フランス料理は今や世界的に愛されている料理ですよね!肉料理から野菜をふんだんに使った料理まで、バランスのとれた食事ができるのでフランスには美人で肌がきれいな方が多いように思います。

私が小さいころはフランス料理と聞くと・レストランで食べる高級料理・というかってな印象がありました。

しかしここ最近ではやたらと・カジュアルレストラン・という業態が流行っていますよね。

さすがカジュアルだけあって、見た目も味もいいのに価格がリーズナブル。店も個人経営のものから本格的で見た感じはとても高そうに思うようなレストランでもリーズナブルさが伝わってきます。

そんな私が一番素敵でお得だと思ったフレンチレストランはこちら→Mercedes-Benz Connection

東京都港区六本木7-3-10 メルセデスベンツコネクション 2F *03-3423-8775*

ご覧のとおり世界的なベンツとのコラボレストランです。

アップステアーズ - 外観写真:

 

私は恥ずかしながら知らなかったんですが、有名な方が監修していて、バーとしてもレストランとしても利用ができる素敵な空間です。

個室はありませんが広々した空間は圧迫感を感じさせなく、席もしっかりと感覚があいているので隣同士は全く気になりませんでした。

私が初めて入った時に思ったのはカップルのデートや記念日などに合うんじゃないかなという印象でした。

コース料理も充実していて昼間はランチでセットやカフェが楽しめ、夜はロマンチックにディナーができる、好きな時間や様々な目的で来ることができるおしゃれ・安い・美味しいの3拍子が揃ったレストランなのです。

カップルや夫婦はもちろんですが、家族などでも着やすいかもしれませんね!

実際、家族ディナーなどにもと書いてあるサイトがありました。

ご家族のお祝い事やお誕生日などにもいいかもしれませんね♪

アップステアーズ - 料理写真:C-Class:4000yen

 

東京メトロ千代田線 乃木坂駅 3番出口より徒歩2分
都営大江戸線 六本木駅 7番出口より徒歩5分 / 東京メトロ日比谷線六本木駅4a出口より徒歩7分

 

カジュアルレストラン Mercedes-Benz Connection

 

 

 

 

5月. 12.

五反田から数分のところにあるステーキハウス!?


生まれも育ちも五反田の僕が居酒屋を紹介しますよー!
つい最近までは食堂屋でがっつり和食が売りの定食居酒屋だっったのに、この前食べに行ったらガッツリ洋風肉料理屋に!店内の様子

ビビりましたね(‘;’)

でも店名は変わってないので、同じ会社が運営してるのかな?
和食時代はランチの定食が特にお気に入りで、よく食べに来てました

ステーキハウスになってから初訪問です!夕飯もかねて友人と(^O^
結構いい値段がしますが、それだけの肉を使っているんでしょう。

お店一押しのようだったので牛ハラミのソテーをいただきました!
触感は柔らかくて味付けもいい感じです!旨いわ~!
店内にワインセラーが置いてあってさすが種類が色々選べました!

今回は食事がメインで行ったので1~2杯程度しか飲みませんでしたが、
全体的にいい感じのお店でした。
前の定食屋!って感じが好きでしたが今回もいい感じだったので良かった。

ただ値段的には頻繁に行ける感覚ではなくなってしまったので少し寂しいような・・・

ワインや肉料理というと高級感ありますが、そら豆はカジュアルで行けるので、ふらっと
立ち寄れるような居酒屋です!
ガッツリ肉料理&ワインを楽しみたい方におすすめ!

牛ハラミのステーキ

 

 

上の写真は僕が食べた牛ハラミのソテーです!

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